Alege Original dacă vrei un espresso sau un lungo intens, cu cremă densă, la apăsarea unui buton. Alege Vertuo dacă bei cafea din cană mare sau vrei mai multe dimensiuni de ceașcă din același aparat. Capsulele Original nu merg într-un aparat Vertuo, deci alegerea aparatului o face și pe cea a capsulelor. Dacă încă nu ai decis nici ce aparat cu capsule îți trebuie, pornește de la topul espressoarelor cu capsule.
Cele două sisteme, pe scurt
Nespresso vinde două linii de aparate și de capsule, iar diferența dintre ele nu ține de design, ci de felul în care se extrage cafeaua. Sistemul Original folosește presiune înaltă, de până la 19 bari. Vertuo folosește tehnologia Centrifusion, adică extracție prin forța de rotație. Tabelul de mai jos le pune față în față.
| Original | Vertuo | |
|---|---|---|
| Metoda de extracție | Presiune înaltă, până la 19 bari | Centrifusion, prin forța de rotație |
| Dimensiuni de ceașcă | Până la 3 (Ristretto, Espresso, Lungo) | Până la 7 |
| Sortimente (după Nespresso România) | Peste 34 | Peste 46 |
| Cum se alege dimensiunea | Apeși un buton | Aparatul citește un cod de bare de pe capsulă |
| Cafeaua din cană | Espresso intens, cu cremă densă și catifelată | Cafea fină și echilibrată, cu cremă generoasă, de la espresso la cană |
| Capsule | Nu pot fi folosite într-un aparat Vertuo | Linie separată, cu cod de bare pe capsulă |
Dimensiunile de ceașcă depind de modelul de aparat, de aceea le tratăm separat mai jos. Diferența de gust vine în primul rând din format: Original dă băuturi scurte și concentrate, Vertuo dă și cafele mari, cu o cremă mai groasă. Nu există un sistem „mai bun” în general; fiecare face bine alt fel de cafea.
Cum ajunge cafeaua în ceașcă
În sistemul Original, o pompă împinge apa prin capsulă la o presiune de până la 19 bari, ca la un espressor clasic. Nespresso îl propune celor care preferă cafeaua în manieră clasică, ca pe un ritual: ristretto, espresso și lungo. Tu nu faci prea mult: alegi dimensiunea ceștii și apeși butonul.
Vertuo lucrează altfel. Capsula, în formă de dom, e rotită la viteze mari, de ordinul miilor de rotații pe minut. Extracția are, după Nespresso, patru pași: aparatul se încălzește (circa 30 de secunde), citește codul de bare, face pre-infuzia, apoi extrage cafeaua și își usucă zațul. Codul de bare spune aparatului ce parametri să folosească: timpul de pre-infuzie, temperatura apei, volumul de apă și viteza de rotație se ajustează după sortiment.
Ce înseamnă pentru tine: dacă vrei un aparat care îți cere o singură decizie, mărimea ceștii, Original e mai simplu de înțeles. Dacă preferi ca aparatul să se adapteze singur fiecărei capsule, Vertuo face asta prin codul de bare.
Ce bei de fapt: espresso, lungo sau cană mare
Original e gândit pentru iubitorii de espresso și lungo; Nespresso îl descrie ca pe un espresso intens, cu cremă densă și catifelată. Vertuo acoperă și cafelele mari: Espresso, Double Espresso, Gran Lungo, Mug și Carafe. Centrifusion păstrează un strat gros de cremă și la cantități mari, iar în cană rezultă o cafea fină și echilibrată.
Original e construit în jurul espresso-ului clasic, Vertuo în jurul varietății de dimensiuni. Dacă bei aproape numai espresso scurt, nu ai nevoie de dimensiunile în plus ale Vertuo. Dacă bei zilnic o cană mare, Original se oprește la Lungo.
Ce înseamnă pentru tine: pornește de la cana ta obișnuită. Pentru cana mică, Original acoperă bine nevoia; pentru cana mare, Vertuo are dimensiunile Mug și Carafe.
Dimensiunile ceștii și limitele lor
Nespresso România dă „până la 3” dimensiuni de ceașcă la Original și „până la 7” la Vertuo. Nu orice aparat le oferă pe toate.
Un exemplu din gama Vertuo e Vertuo Pop, care are patru dimensiuni de ceașcă, obținute din trei mărimi de capsule. La Original, Essenza Mini C30 are două programe, Espresso de 40 ml și Lungo de 110 ml. Despre un aparat Original găsești mai multe în review-ul pentru Nespresso Essenza Mini EN85.B.
Dacă dimensiunea cănii contează pentru tine, verifică în descrierea aparatului exact ce dimensiuni oferă, nu doar sistemul. Gama diferă de la un model la altul.
Capsulele: de ce nu se amestecă
Capsulele din sistemul Original nu pot fi folosite într-un aparat Vertuo: dimensiunea, forma capsulelor și metoda de extracție sunt diferite. Nespresso le tratează ca două linii separate, adresate unor categorii diferite de iubitori de cafea. Capsulele Original sunt mai mici, cele Vertuo sunt mai mari și în formă de dom.
Și invers: capsulele Vertuo sunt făcute pentru aparatele Vertuo și au o formă și un cod de bare proprii, deci nu merg într-un aparat Original. La Original există și capsule compatibile de la alți producători, pentru că forma lor nu mai e protejată de brevet; capsulele Vertuo sunt vândute de Nespresso și de parteneri licențiați.
Mai există o limită în interiorul sistemului Vertuo. Pentru capsula Carafe Pour-Over Style Intense (535 ml), producătorul scrie că ea are compatibilitate limitată cu unele espressoare. Înainte să comanzi o cutie cu ea, verifică dacă aparatul tău o acceptă.
Ce înseamnă pentru tine: aparatul e și un angajament față de o familie de capsule. Când schimbi sistemul, schimbi și stocul de capsule, nu doar aparatul.
Varietatea cafelei și intensitatea
Nespresso România numără peste 46 de sortimente la Vertuo și peste 34 la Original. Cifrele măsoară doar mărimea gamei din fiecare sistem. Vertuo are mai multe sortimente și mai multe dimensiuni, iar Original are mai puține, dar centrate pe espresso și lungo.
La Original, intensitatea capsulei se definește prin gradul de prăjire și gustul amărui, iar Nespresso precizează că ea nu înseamnă mai multă cafeină. Merită reținut când citești cifra de pe cutie: o capsulă mai intensă e mai amăruie, nu neapărat mai energizantă.
Cât poți regla
La Original alegi dimensiunea ceștii apăsând un buton. La Vertuo aparatul citește codul de bare și alege singur. Dacă vrei altă cantitate, o poți schimba doar individual, pentru fiecare sortiment, pentru că modificarea se înregistrează pe fiecare cod de bare în parte, după cum explică Nespresso. Reglajul se face deci capsulă cu capsulă.
Ce înseamnă pentru tine: la Original alegi mărimea ceștii din buton, la fiecare cafea. La Vertuo aparatul decide după cod, iar dacă vrei altă cantitate, o schimbi pentru fiecare sortiment în parte.
Reciclarea capsulelor
Aici sistemele nu diferă. Nespresso spune despre ambele că 80% din aluminiul capsulelor e reciclat, iar capsulele folosite, Original sau Vertuo, pot fi predate în orice boutique Nespresso sau prin partenerii de curierat DPD și Cargus. Reciclarea nu trebuie deci să te influențeze în alegerea dintre cele două.
Pe care îl alegi
Nu există un câștigător universal: alegerea depinde de cană și de obiceiuri. Mai jos, criteriul e felul în care bei cafea.
Alege Original dacă bei în principal espresso, ristretto sau lungo, dacă vrei să decizi tu dimensiunea apăsând un buton și dacă espresso și lungo îți ajung. Alege Vertuo dacă ai nevoie de o cană mare sau de mai multe dimensiuni, dacă te interesează o gamă mai largă de sortimente și dacă accepți să reglezi cantitatea capsulă cu capsulă. Dacă ai deja capsule dintr-un sistem, rămâi în el până le termini.
Dacă nu ești sigur nici că vrei capsule, uită-te și la topul espressoarelor automate, care folosesc cafea boabe. Iar pentru comparația aparatelor cu capsule între ele, topul espressoarelor cu capsule rămâne punctul de plecare. Alte aparate de cafea sunt pe pagina de espressoare.
Conținut similar
